バッカス・ＴＡＫＡ
●諏訪部孝道・ワインセミナー講師 上智大学経済学部卒業、専門は企業の経営コンサルタントで、イタリア、フランス、アメリカなど海外に行く機会が多く、ビジネスをはじめ、趣味は、ワイン、テニス、ゴルフ、ラグビー、スキーに、囲碁、絵画・・・・など幅広い。
「世界のワイン市場について」その６
DATE:2010.2.26
（３）日本における最近のワイン消費傾向について ●読売新聞（11月１６日）によれば、２００９年の傾向は、大手スーパーや量販店が激安のＰＢワインの発売を発表。これにより美味しいワインが手に入り易くなる…
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「世界のワイン市場について」その５
講演・甲州種ワインの可能性について 講演会・インタビュー（2007年11月14日) http://www.sannichi.co.jp/tokushu/news/wine2007/2007/11/14…
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「世界のワイン市場について」その４
DATE:2010.2.24
日本でも人気のあるチリワインについて。 醸造家の視点から見たチリワインの現況 マンズワイン（株） 島崎 大の報告より、 今年の2月と3月に初めてチリのワイン産地の状況をみると。 ●品質のスタンタ…
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「世界のワイン市場について」その３
どんな所に新しい変化が表れているのか。 ■人気上昇中の有機ワイン 有機ワインの生産は、2008年と2009年と人気を浴びている。2010年にも継続すると予想されている。具体的には、ドイツ、スペイン、…
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「世界のワイン市場について」その２
DATE:2010.2.22
（２）各国のワイン市場について １）世界の景気後退によるワインマーケットの影響 昨年（２００８年）の９月のリーマン・ショックに端を発した、市場混乱と景気後退の影響から、 ①上昇からユーロの…
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「世界のワイン市場について」その１
DATE:2010.2.12
ワイン愛好家に、これからも美味しいワインを安く提供してくれるのか？ １）日本のワイン市場について ■新しいワイン提案の動き １）特別な日に飲みたいワインイメージから、ゆとりとおしゃれな生活シーンを演出…
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すごいワインディナーパーティ２
DATE:2010.1.21
広がる香りとふくよかな熟成の旨さに浸る。 ステージでは、著名人や貢献者達の挨拶と、ブルゴーニュの合唱団が陽気に歌い、抽選会も賑わいをみせフランス招待（ペアー）や、豪華ワインが当たるとあってにぎやかに繰…
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すごいワインディナーパーティ
DATE:2010.1. 8
400人が出席した、盛大な「ブルゴーニュ地方のクリスマスを楽しむ会」 １２月９日水曜日、６時より明治神宮外苑にある明治記念館で開催されました。 エントランスロビーの天井には、素敵なシャンデリアが輝き…
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ちょっと気になる話し！その５
DATE:2009.12.11
ほんとなの？＝そのⅢ それでは前回の続きですよ！ 「コルクが呼吸しないなら、スクリューキャップでいいのでは？」 高級ワインとカジュアルワインの二極分化の方向に進むでしょうが・・・・ 高級ワインを除けば…
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ちょっと気になる話し！その４
DATE:2009.12. 9
ほんとなの？＝そのⅢ 「コルクが呼吸しないなら、スクリューキャップでいいのでは？」 結論は＝そうなんです。スクリューキャップはとてもいいのです。 ゆっくり、損傷なく安定した瓶内熟成をするのです。 これ…
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ボージョレ・ヌーボ解禁、今年は50年来の優良年とのこと！その２
DATE:2009.12. 3
「あまり美味し過ぎる！」と出荷停止となる・・・？ このジュイヤール ボージョレヌーボの美味しい理由は、どこにあるのか、 １）今年の天候がまず、素晴らしかったこと。 収穫時期の８月～9月の日照りと雨量…
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ボージョレ・ヌーボ解禁、今年は50年来の優良年とのこと！その１
DATE:2009.12. 1
「ボージョレのロマネコンティ」と評されるジュイヤールのボージョレ・ヌーボ樽を堪能！！♬ 今年のボージョレ・ヌーボはかなり美味しいですね。 先日、25人でボージョレ・ヌーボの至極の樽を、早々と試飲する幸…
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イエローテイルの人気がすごい！
DATE:2009.11.27
先日の続き、「世界の珍しいワインコーナー」の中で、興味を引いたオーストラリア・ワインについて。 昨年（２００８年）の８月に発売されたスパークリングワイン「バブル・ロゼ」がなかなか辛口のなかでも、ほん…
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ちょっと気になる話し！その３
DATE:2009.11.11
ほんとなの？＝そのⅡ 「シャンパンもコルクに関係なく、瓶内熟成が促進されるの？」 結論は＝そうなんです。コルクを通してではなく、瓶内熟成するのです。 瓶に詰めたシャンパンは、ボトルの中が二酸化酸素で充…
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ちょっと気になる話し！その２
DATE:2009.11. 5
それでは前回の続きですよ！ ●「瓶内の酸化と熟成」についてなんですが、 1）ワインをボトルに詰め、コルクで栓をしても、瓶の上部とワインの境に少し空気層が生じています。 ２）瓶詰めされたワイン自身にも微…
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ちょっと気になる話し！
DATE:2009.11. 2
ほんとなの？＝そのⅠ 「コルクを通して、ワインが空気に触れ、熟成が促進される？」 結論は＝そんなことないのです。 瓶内熟成は、確かにあるのですが、「コルクから空気を通して熟成するのではないのです。」 …
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日本のワインもどんどん美味しくなってきた・その３
DATE:2009.10. 7
その原点には、「日本の文化」の素晴らしさがある。 岡山の山葡萄ワインには、極甘のワイン「ピオーネの氷結搾汁・妖精たちの宴」がある。開拓者というイタリア語「ピオーネ」は、「黒真珠」といわれ、巨峰とマスカ…
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日本のワインもどんどん美味しくなってきた・その２
DATE:2009.9.30
頑張っている「ひるぜん山葡萄ワイン」の発見と楽しみを、皆さんも是非！ ●「ひるぜんワイン（赤）」は、山葡萄だけに、野性味が感じられる、とても個性的な味なんですね。色も明るさが目立つ綺麗な赤紫色で、酸味…
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日本のワインもどんどん美味しくなってきた・その１
DATE:2009.9.25
珍しい岡山の山葡萄ワインの味わい！濃厚で野性味があって癖になる！ 先日、2009年９月１９日（土）に、「恵美師・ダイヤモンドパーティ」が四ツ谷駅前の「スクワール麹町」にて、福祉関係の著明人が集まり、盛…
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イタリア・ピエモンテのワイナリー巡り５
DATE:2009.8.28
バレバレスコが超とっても美味しい「マルケージ・ディ・グレシィ」その５ それでは、前回の続きですよ！ ■「バルベーラ・ダスティ・モンテ・コロンボ」２００３年 一般的なバルベーラワインよりも、優しさふくよ…
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イタリア・ピエモンテのワイナリー巡り４
DATE:2009.8.26
バレバレスコが超とっても美味しい「マルケージ・ディ・グレシィ」その４ それでは、前回の続きですよ！ ■バルバレスコ「ガンブ・グロス・マルティネンガ」１９９９年 ちょっと詳細に説明をすれば、 マルケジ…
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イタリア・ピエモンテのワイナリー巡り３
DATE:2009.8.24
バレバレスコがとっても美味しい「マルケージ・ディ・グレシィ」その３ それでは、前回の続きですよ！ 素敵なオーナー夫人と娘さんが、笑顔で迎え、マルケージ・ディ・グレシィの偉大なるバルバレスコのテイスティ…
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イタリア・ピエモンテのワイナリー巡り２
DATE:2009.8.21
バレバレスコが超とっても美味しい「マルケージ・ディ・グレシィ」その２ それでは、前回の続きですよ！ これが「マルケージ・ディ・グレシィ」の偉大なる紋章だ！ 「マルケージ・ディ・グレシィ」は、ピエモンテ…
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イタリア・ピエモンテのワイナリー巡り1
DATE:2009.8.19
バレバレスコが超とっても美味しい「マルケージ・ディ・グレシィ」その１ 目指すワイナリーは、テイスティングを終えた「ブルノ・ロッカ」ワイナリーから５～６キロ離れたところにあった。なだらかな尾根が続き、周…
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「ワインとオペラ」は、まさに感動の文化だ。その３
DATE:2009.7.13
オペラは、古くは中世に始まり、演劇のセリフが歌唱リードで進められ「歌劇」と 言われたようですが、ヴェルディやシュトラウスの名作から、ワグナーを頂点とする オペラビジネスが巨大なものに花開いたようです。…
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「ワインとオペラ」は、まさに感動の文化だ。その２
DATE:2009.7. 9
一般に、オペラは真面目なもの、正装して襟を正して静かに鑑賞するもの・・ と思いこんでいたのですが、どうも、しっかりオペラは鑑賞するけど、構えず、気楽に楽しむようです。 ベルヴェデーレ宮殿 そういえば、…
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やたら感動した「オペラとワイン」の話。その１
DATE:2009.6.26
物事「きっかけが」が大切ですよね。 「オペラ」の最初の思い出は大学の時に、朝日新聞社が主催で、日本に本格的なドイツのベルリンオペラがやってきたのです。 学生時代ですから、なかなか思うような席が手…
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■こんなお店を待ってましたです！
DATE:2009.6. 5
なかなか素敵なワインバー「ボッテガ四谷店」を見つけましたよ！ 酒屋（業務卸・関西）がやっているワインバーだから、美味しいワインが安く飲めます。 酒屋の小売値段に一律５００円（抜栓料）を払う料金で手軽に…
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３時間に及ぶ楽しいワイン談義もつきませんでした。ワインセミナーの報告・その２
DATE:2009.5.27
世界白ワインの名産地コート・ド・ボーヌの次に試飲したのが、 ワインの味を決める基本の3種類、代表格のボルドーワインを選びました。 ①カベルネ・ソーヴィニヨン系のワインには、 マルゴーのシャトー・デッサ…
- ワイン日和 at: 18.25
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ワインセミナーの報告
DATE:2009.5.14
みんなで賑やかに楽しみました。 ＧＷまっただ中で開催されたワインセミナーは12名の方が参加してくれました。 こじんまりした代々木北参道の素敵なアートギャラリーで行いましたので、なかなか、アットホームな…
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ひたすら美味しいワインを求めて、イタリア・ピエモンテのワイナリー巡り・第二弾
DATE:2009.5.11
ナンバーワンに輝いたバローロの中のバローロを後にして、 ワインの宝庫「アルバ村」の小高い丘の上に、 お目当てのおいしいバルバレスコのワイナリー「ブルノ・ロッカ」があった。 小規模なワイナリーだが、ギ…
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◆バッカス・ＴＡＫＡ ワインセミナー開催のお知らせ
DATE:2009.4.27
「これは、とっても美味しいワインだ！」 「こんなに美味しいワインを飲んだのは初めてだ。」 「こんな美味しいワインをまた飲みたい！」 「美味しい」ワインに出会った時の感動は、たまらないですよね。 でも、…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その20
DATE:2009.4.10
熟成の変化について、その一面は、 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ■「色・色調」に熟成の変化があらわれます。 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 熟成が進むにつれ…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その19
DATE:2009.4. 7
４）さらに、ワインのテイスティングに必要な要素の体得です。 ■外見 ①濃淡 ②色調 ③粘性 ■香り ①第一印象 ②強弱 ③熟成度 ④複雑さ ⑤香系（フルーツ系、植物性、スパイス系、花系、土系、木系…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その18
DATE:2009.4. 1
前回は、ぶどう畑は一つの客観的な「美味しさの評価」となっているというお話をしました。 次にあげられる項目は、 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ②ブドウ畑の土壌の内容 ┗━━━━…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その17
DATE:2009.3.19
さて、ワインの美味しさの謎ときには、 自分に合う「ブドウの種類」を探すことが一番近道です。 と、申し上げました。 もう一つ、「客観的な美味しさ」の評価があるのです。 「ワインの美味しさ」は、いろいろな…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その16
DATE:2009.3.14
自分の好みに合う、造り手、生産者のワイン （さらには、美味しい年のワイン・ヴィンテージ）まで、 飲み比べができれば、 もうあなたは世界に通用する立派な「ワインの愛好家」ですよ。 ここまで来ると、「カベ…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その15
DATE:2009.3.10
さて、ワインの美味しさの謎ときには、自分に合う「ブドウの種類」を探すことが一番近道です。 具体的には、ワインの種類は何百万本もあり・・・、アマゾンの熱帯雨林にさまよいそうですが、まずは、易しい方法は、…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その14
DATE:2009.3. 3
さてさて、自分の好みに合うワインとはどうやって探すのでしょうか？ お酒だっていろいろあって、好みは十人十色です。「お酒はやっぱり日本酒だよ！」いや「焼酎が一番」「ビールだよ」・・・など、人それぞれ、好…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その13
DATE:2009.2.17
ワインの味を覚える、判断するのはなかなか難しいと感じていませんか？ 時には、とっても安いワインなのに、これが「とっても美味しいワインだ！」と感動したり・・・。どうなっているのかな？「美味しいワインとは…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！その12
DATE:2009.2. 6
「ワイン」には、ことのほか不思議な魅力があります。奥が深いというか、掴みにくいところが沢山あって、ことのほか魅かれるところがいっぱいあるからなのでしょう。引きつけられるわりに、分からない部分が多いの…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その11
DATE:2009.1. 5
あけましておめでとうございます。 今年も宜しくお願い致します。 --2009年1月5日（月）-- ・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 2008年ボジョレー・ヌーボーの楽し…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その10
DATE:2008.12.30
・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 2008年ボジョレー・ヌーボー テイスティング記録♪ ・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ ＊ボージョレ・ヴ…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その9
DATE:2008.12.25
・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 2008年ボジョレー・ヌーボー 何故味に違いが出る？ ・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 同じ条件のもとで…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その8
DATE:2008.12.24
・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 私が飲んだ2008年ボジョレー・ヌーボー7本 ・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 私が2008年に飲んだ…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その7
DATE:2008.12.19
・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ 味のとらえ方をしっかりする ・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・ これだけは、しっかり自分のものに…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その６
DATE:2008.11.25
第五は、人類史上偉大なる革命的出来事である「大航海時代」（１４２０～１６２０年）を成し遂げたことです。ブドウは、どんな場所でも育つというものではないのです。 原理的には、ブドウの最適地は赤道を中心と…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その5
DATE:2008.11.14
第四には、ワインが普及し庶民のものになるには、流通・貯蔵に必要な、取り扱いやすい「器」が必要だったのです。 ワインを貯蔵するもの、「入れ物」がなければ、それほど発展はしなかったでしょう。なぜかと言え…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その４
DATE:2008.11. 6
第三、ワインは、人類が作り上げた歴史的な「お酒」という宝物なのです。お酒の起源は、猿が果実を偶然ため込んだものが発酵して、アルコールの飲み物になったようですが、人類が知恵を駆使し、美味しいワインづく…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その３
DATE:2008.10.31
第二に、ワインにとっての決定的な歴史の出来事は、レオナルド・ダビンチの「最後の晩餐」で有名な、キリストの処刑前夜にもようされた重大かつ貴重な晩餐で「このパンはわが肉、このワインはわが契約の血！」との…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その２
DATE:2008.10.22
第一に、ワインは、長い人類の歴史の中で、しっかりその重要性と役割を果たし、生活の中で、宗教の中で、そして、幾つもの戦いを通して、まさに、「人類の歴史」に深く係り合いをもち、数限りないロマンチックなエ…
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ワインの魅力と美味しさの秘密に迫る！ その１
DATE:2008.10.14
（１）歴史が作ったロマンあふれる「ワイン文化」という偉業！ 「ワイン」の文字に出会ったり、「ワインの話題」になると、なぜか心引き付けられ、不思議な魅力を感じるものですね。なぜなのでしょう？どこに魅力が…
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2008年のボジョレー・ヌーボー その５（最終話）
DATE:2008.9. 8
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2008年のボジョレーヌーボー その4
DATE:2008.9. 4
--広告スペース-------------------------------- 2008年ボジョレーヌーボー予約販売開始のお知らせ ワイン日和ボジョレー祭り2008 ボジョレー・ヌーボー2008 お…
- ワイン日和 at: 10.57
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2008年のボジョレーヌーボー その３
DATE:2008.9. 3
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ボジョレーヌーボー２００８ その2
DATE:2008.9. 1
確かに２０００年のボージョレ・ヌーボは美味しかったですね。いつもの新鮮な果汁味の美味しさに加えて、２０００年は豊かな香りとふくよかさと濃縮感がとてもすばらしかった。ワイン全般についても、後に、サン…
- ワイン日和 at: 17.09
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ボジョレーヌーボー２００８ その１
DATE:2008.8.25
1か月も前から、もう、ボージョレ・ヌーボの予約が始まっている。 一年が早いですね。そこで気になるのは、今年のボージョレ・ヌーボの出来栄えです。今年も、美味しいようですよ。6月初めにブドウは開花し、７月…
- ワイン日和 at: 11.49
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ワインのクイズをしてみませんか？～クイズの答え～
DATE:2008.7.23
前回、前々回のワインクイズの答えです。 １、何本かの複数のワインを飲むとき、どれが正しいですか。 正しいもの二つ選んでください（ ３ ）（ ５ ）。 １）赤ワインから飲んで、シャンパンを最後に飲む。…
- at: 11.11
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ワインのクイズをしてみませんか？～後半～
DATE:2008.7.11
それでは、前回の続きですよ！ ７、言葉の意味を記入してください。 １）テロワール （ ） ２）マセラシオン （ ） ３）マロラクティック発酵（ ） ４）ヴァン・ド・ペイ （ ） ①赤…
- at: 13.28
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ワインのクイズをしてみませんか～前半～
DATE:2008.7. 8
ワインのクイズをしてみませんか。少し、趣向をかえてみました。 ２００８年の前半の締めとしていかがですか １、何本かの複数のワインを飲むとき、どれが正しいですか。 正しいもの二つ選んでください（ ）（…
- ワイン日和 at: 10.06
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ピエモンテの素敵なワイナリー巡りの旅２
DATE:2008.6.18
それでは、前回の続きですよ！ 後で分かったのですが、ホテルのオーナー（夫婦）と 親切で明るく素敵な好青年が息子。 ホテルもなかなか落ちつけてきれいなホテルだったので、2泊すごしました。 旅での出会いが…
- at: 15.24
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ピエモンテの素敵なワイナリー巡りの旅 1
DATE:2008.6.16
地元のしゃれたレストランに出かけ、美味しいワインをいっぱいいただき、 レストランのオーナーが、今日とったばかりのトリフを見せてくれた。 御馳走しようと、ゴルゴンゾーラのスパゲッティに、 たっぷり黒ト…
- ワイン日和 at: 10.11
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ひたすら美味しいワインを求めて、ピエモンテワイナリー巡り5
DATE:2008.6. 6
それでは前回のバローロ城の続きですよ！ 仲のいいカップルが多いですね、そして、思いやりいっぱいの親子と 熟年のお年寄りも目立ちましたね。いいですねこの雰囲気が。 年をとっても、いつまでも、気ままな海外…
- at: 14.28
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ひたすら美味しいワインを求めて、イタリアのワイナリー巡り４
DATE:2008.5.27
帰りがけに、ちょっとバローロ城へ立ち寄りました。 大きな外壁に囲まれた、素敵なバローロ城。 ワイン畑のシンボルにふさわしい緑の丘にそびえる 優しいシルエットのバローロ城。 運よく、地下でたくさんのバ…
- ワイン日和 at: 10.13
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ひたすら美味しいワインを求めて、イタリアのワイナリー巡り３
DATE:2008.5.14
それでは前回の続きですよ！ ■「バローロの中のバローロ」 バローロのＮＯ１は、マルケジ・バローロの「カンヌビ（ＣＡＮＮＵＢＩ）２００１年」です！地下に下りていくと、それは、すごいの言葉がぴったしのワイ…
- ワイン日和 at: 14.55
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ひたすら美味しいワインを求めて、イタリアのワイナリー巡り2
DATE:2008.5. 8
それでは前回の続きですよ！ ＊右に見える建物が、「マルケジ・バローロ」ワイナリーの工場。左斜面が自社ブドウ畑 そんな、なだらかな丘陵地の広がる広大なブドウ畑の谷間に、ワイナリーの工場があった。 工場の…
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ひたすら美味しいワインを求めて、イタリアのワイナリー巡り1
DATE:2008.5. 2
世界の銘酒と憧れる、北イタリア・ピエモンテで名高い「「バローロ」ワイン」。 そのNO１に輝いたワインにご対面です！ もう、心ここにあらずです～。ワクワクです！ ←バローロワインといえばこちらのラベルが…
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お花見で一杯 その５
DATE:2008.4.16
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 三本目は、ちょっと普段飲めないシャンパンですよ。 ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 女性に大変人気のある、「テタ…
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花見で一杯！ その４
DATE:2008.4.15
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 二本目は黄色いおしゃれなラベルの あのヴーヴ・クリコ・ポンサルダンです。 ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー シャンパン…
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花見で一杯！ その２ パリコレ公認の○○♪
DATE:2008.4. 4
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～ みごとに満開の桜！桜！桜！ ●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～ みなさんこんにちは！ ではではお花見であけたシャンパン1本目をご紹…
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花見で一杯！ その１
DATE:2008.4. 2
●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～ シャンパンをテイスティング ●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～●～ 賑やかなテイスティングでした。 今年の桜は、どこもかしこも、一度…
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- ワイン日和 at: 14.09
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美味しさを求めて、「マイワイン探し」の旅 最終話
DATE:2008.3. 6
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 美味しいワインを造りだす大切なポイントとは？ （２） ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー それでは前回の続きですよ！ 第…
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美味しさを求めて、「マイワイン探し」の旅 中編
DATE:2008.3. 4
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 美味しいワインを造りだす大切なポイントとは？ ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー せっかく、ワインの味わい、美味しさの…
- ワイン日和 at: 15.30
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美味しさを求めて、「マイワイン探し」の旅 前編
DATE:2008.2.29
★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ その土地の風に吹かれて詩をひとつ・・・ ★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 車中で、ふと、メモ書きしてみました。 "'～”…
- ワイン日和 at: 18.02
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紳士淑女のためのワインの味の表現講座
DATE:2008.2.14
★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 自分に合った、気持ちの伝わる“ことば“を身につけると、 ますます楽しくなりますよ！ ★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ ワ…
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自然の恵みは、不思議なほど感動を与えてくれる！ 後編
DATE:2008.2. 7
★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 氷屋の苦悩 ★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 日光の氷屋徳次郎四代目は、青春時代を振り返って、友達たちが遊んでいるのに、…
- ワイン日和 at: 16.07
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自然の恵みは、不思議なほど感動を与えてくれる！ 前編
DATE:2008.2. 1
★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 少しワインの世界・神秘な魅力が感じられたみたい・・・・ ★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 天然氷のＴＶ番組が日曜日にあり…
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アルバの大御所・ピオ・チェーザレ社 【後編】
DATE:2008.1.24
★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 年代物のワインがならぶテイスティングルーム ★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ 地下ワイナリーをゆっくり案内してもらい、い…
- ワイン日和 at: 13.49
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アルバの大御所・ピオ・チェーザレ社 【前編】
DATE:2008.1.16
★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ アルバの大御所・ピオ・チェーザレ社を訪問 ★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★★ー★ ぱらっとも雨は落ちてこない。快晴続きだ。行い…
- ワイン日和 at: 11.36
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皆さん、明けましておめでとうございます。 2008元旦
DATE:2008.1. 6
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 氏神様と亀戸天神へ初詣！ ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 新年は、陽射しが暖かく、快晴の素晴らしいお天気にめぐまれ…
- ワイン日和 at: 00.37
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大きく変わりつつある世界のワイン事情 その４
DATE:2007.12.31
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー フランスの食文化もワイン消費減に影響している ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー フランスのワインをはじめヨーロッパで…
- ワイン日和 at: 20.13
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大きく変わりつつある世界のワイン事情 その３
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー ワイン産地の深刻な気温上昇と世界の動き ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 米国の研究チームによれば、「５０年後には、…
- ワイン日和 at: 19.50
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大きく変わりつつある世界のワイン事情 その２
DATE:2007.12.30
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー ヨーロッパのワインは供給過剰。世界で何が起こっている？ ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 「昨年、ＥＵは減産を打ち出…
- ワイン日和 at: 12.20
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大きく変わりつつある世界のワイン事情 その１
DATE:2007.12.27
★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー フランスではワインが余り、アメリカでは生産が追いつかない！ ★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー★ー 「ぶどうからワインに変…
- ワイン日和 at: 14.33
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ワイン巡りの旅・イタリア編①
コートダジュールを通りピエモンテをめざす （後編）
DATE:2007.12.19
今晩の宿は、中庭にはプールもあり、２０組くらいが泊まれる、 家族経営のこぎれいで落ち着けるホテルで気に入った。 バローロの畑は、実に整然と整備されきれい。 これなら、美味しいワインができるわけですよね…
- ワイン日和 at: 17.35
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ワイン巡りの旅・イタリア編①
コートダジュールを通りピエモンテをめざす 前編
DATE:2007.12.14
^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★ 美味しいワイナリー巡りの旅は、いよいよ憧れのバローロです。 ^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★…
- ワイン日和 at: 14.20
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国ごとにワイナリー１社を飲むシリーズ
ブルゴーニュ （後編2/2）
DATE:2007.11.27
ブルゴーニュではメゾン ルイ・ジャドのワインを飲むことをおすすめしてきました。続々ご紹介しますよ！ ^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★^★＾★ メゾン・…
- ワイン日和 at: 10.33
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国ごとにワイナリー１社を飲むシリーズ
ブルゴーニュ （後編1/2）
DATE:2007.11.12
ブルゴーニュ編では、「メゾン・ルイ・ジャド」ワイナリーをおすすめしてきました。メゾン・ルイ・ジャドの中でも何がいいのか一歩お話を進めていきますよ！ 美味しいワインのぶどうが収穫できる３つの地域を飲み…
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国ごとにワイナリー１社を飲むシリーズ ブルゴーニュ （前編）
DATE:2007.11. 5
「国ごとにワイナリー１社を飲む」は、どんなワインを飲んだらいいのか、このコツを会得して、ワインの世界を自分のものにしてもらえるシリーズです。 複雑なようだけど、どこの国（地域）のワインが、自分に合っ…
- ワイン日和 at: 15.17
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国ごとに1社のワイナリーを飲むシリーズ ボルドー （後編）
DATE:2007.10.23
■世界のワインの代名詞になっているフランス・ボルドーのワインを味わうには、 ＜ロートシルト＞ のワインを飲み比べるといいですよ。今回はワインをぞろっと勢ぞろいでご紹介します！ラベルもチェック！！ ロ…
- ワイン日和 at: 14.50
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国ごとに1社のワイナリーを飲むシリーズ ボルドー （前編）
DATE:2007.10.18
■どんなワインを飲んだらいいの？ 「美味しいワインが飲みたい！」 「どうやって美味しいワインを探したらいいの！」 「どこの国のワインが美味しいの？ どんなワインを飲んだらいいの？」 「・・・飲みた…
- ワイン日和 at: 14.23
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「トマト」 最終話
DATE:2007.10.10
3つ目のレシピをご紹介しますよ！ ワインの友として、簡単で、すばやく、しかも美味しいおつまみができたらいいですよね。 そんな時、トマトがすごいお助けマンなのです。 ～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～…
- ワイン日和 at: 10.40
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「トマト」 その３
DATE:2007.10. 5
ワインの友として、簡単で、すばやく、しかも美味しいおつまみができたらいいですよね。 そんな時、トマトがすごいお助けマンなのです。 トマトは「うま味」のほかに、「甘味」「酸味」も十分秘めて、 美味しさ…
- ワイン日和 at: 10.50
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「トマト」 その２
DATE:2007.10. 3
ワインの友として、簡単で、すばやく、しかも美味しいおつまみができたらいいですよね。 そんな時、トマトがすごいお助けマンなのです。 レシピその２ですよ！ ～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～…
- ワイン日和 at: 17.50
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世界のワイン、これ一本【３】 最終話
DATE:2007.9.17
そんなわけで、「世界のワイン、これ一本」として、カリフォルニアのピノ・ノワールをとりあげました。あのロバートパーカー氏も絶賛のワインでしたよ！そのワインはこちらでしたね。↓ ■ピノ・ノワール・ハイド…
- ワイン日和 at: 13.22
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世界のワイン、これ一本【３】 その５
DATE:2007.9.13
JRのワインショップでたまたま手にしたピノノワールワイン、それをテイスティングして驚いたのです！それはパッツ＆ホールワイナリーのものでした。 とっても濃厚にしてふくよかな果実香につつまれ、ラズベリー…
- ワイン日和 at: 13.47
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世界のワイン、これ一本【３】その４
DATE:2007.9.11
さて、話が横道にそれましたが、お薦めの「世界のワインこれ一本」は、 カリフォルニア・ナパ・ヴァレーの「パッツ＆ホール」です！ 経験と技術を持った4人の若い仲間が1979年に集まってワイン造りがはじま…
- ワイン日和 at: 23.39
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ワインに合うおいしいおつまみ第3弾「トマト」その１
DATE:2007.9. 3
ワインの友として、簡単で、すばやく、しかも美味しいおつまみができたらいいですよね。 そんな時、トマトがすごいお助けマンなのです。 トマトは、野菜の中でもグルタミン酸（うま味成分）の量が多いのです。で…
- ワイン日和 at: 16.15
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世界のワイン、これ一本【３】その３
DATE:2007.8.24
10年前の屈辱をはらすべく、フランスは2度目のブラインドテイスティングに挑みました。その結果はなんと！ 赤の一位：カリフォルニアのクロ・デュ・バル 二位： リッチ・モンテ・ベロ (カリフォル…
- ワイン批評倶楽部 at: 16.42
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世界のワイン、これ１本【３】その２
DATE:2007.8. 6
フランスワインとカリフォルニアワインの飲み比べ、見事赤、白ともに勝利したカリフォルニアワインの実力についてふれてきました。それではその美味しさを証明した、「パリテイスティング事件」の結果を見てみまし…
- ワイン日和 at: 18.40
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世界のワインこれ一本【３】 その１
DATE:2007.7.31
美味しいワインをどうやって、探して飲んでいったらいいのでしょう・・・。そんなワイン好きの尽きない願い事でもあり・・・、とっても知りたいですよね・・・。そこで、「世界のワインこれ一本」シリーズ第三弾は…
- ワイン日和 at: 15.13
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ワインブックの紹介シリーズ１【その３】
DATE:2007.7.11
それでは、前々回お話しした、”ワインの入門書としておさえておきたいポイント５つ”にそって、お薦めワインブック２冊目の評価点をつけていきますよ！ 初心者にお薦めの本２冊目「知識ゼロからの【ワイン入門】…
- ワイン批評倶楽部 at: 11.14
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ワインブック紹介シリーズ１【その２】
DATE:2007.6.30
それでは、前回お話しした、”ワインの入門書としておさえておきたいポイント５つにそって、それぞれ評価点をつけていきますよ！ 初心者にお薦めの本１冊目「ワインの教科書」（新星出版社） 書籍名：「ワインの…
- ワイン批評倶楽部 at: 09.58
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ワインブック紹介シリーズ１【その１】
DATE:2007.6.26
これから私がご紹介するのは、初心者にお薦めの工夫されたワインブックです。 最近、多くのワイン本が出版されていますが、たくさんあって、どの本を読んだらいいのか分からないですよね。特に、初心者やワインが…
- ワイン批評倶楽部 at: 11.14
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ワイン巡りの旅・ボルドーにさよなら その3
DATE:2007.6. 8
さて、ボルドーの旅終盤、ワイナリー巡りをした後のお話です。 ライトブルーの美しいレストランでお手ごろなお薦めボルドーワインを頼んだら、地元で人気のワインを持ってきてくれました（シャトー・プローラック…
- ワイン日和 at: 14.20
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ワイン巡りの旅・ボルドーにさよなら その2
DATE:2007.5.16
◆銘醸「シャトー・ラトゥール」のブドウ畑は、砂混じりのサラサラ感いっぱいでした！◆ 前回から、ボルドーのワイナリーの土壌をみてきました。「シャトー・ムートン・ロートシルト」の土壌の次は、「シャトー・ラ…
- ワイン批評倶楽部 at: 14.59
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ワイン巡りの旅・ボルドーにさよなら その１
DATE:2007.5. 9
◆世界に偉業を伝え続けるワインの名産地ボヤックの畑を巡る◆ ジスクールとランシュ・バージュの素敵なワイナリーで、美味しいワインを十分テイスティングしたあと、せっかくボルドーに来たので、休みでしたが偉大…
- ワイン批評倶楽部 at: 11.00
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イタリア ピエモンテ州のバルベーラ その３
DATE:2007.5. 2
◆ピエモンテ州のワイナリー「ピオ・チェーザレ社」◆ ピオ・チェーザレ社のバルベーラワインの中でも、”Fides”という名前がついた一級上の極上もの「バルベーラ・ダルバ・フィデス」（5,000円）がお…
- ワイン批評倶楽部 at: 14.23
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イタリア ピエモンテ州のバルベーラ その２
DATE:2007.5. 1
◆バルベーラワインのお値段は？◆ バルベーラワインは、美味しい割には、お値段が安く、1,000円～2,000円台で手に入ります。しかし、このところ６～７年の間に、大変人気があがり、最近では2000円…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.09
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イタリア ピエモンテ州のバルべーラ その１
DATE:2007.4.24
◆百万本の中から、これ一本を選ぶと...酸味のバランスがとても美味しい！◆ 普段気軽に、美味しくのめるカジュアルなワインは、どんなワインがいいのか。世界には百万を超えるワインの種類がある。一本選ぶとし…
- ワイン批評倶楽部 at: 17.49
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イタリアのチーズの王様 “パルミジャーノ・レジャーノ”~その2〜
DATE:2007.4.16
おいしいチーズ！”パルミジャーノ・レジャーノ”のお話の続きです! ◆この名前を名乗れるのは名誉！◆ パルミジャーノ・レジャーノという名前は特別の物です。エミリオ・ロマーニア地方で作られたものだけに「…
- ワイン批評倶楽部 at: 11.06
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イタリアのチーズの王様 “パルミジャーノ・レジャーノ”~その１〜
DATE:2007.4.10
美味しいワインを飲んでいると、ワイン好きにとっては、もっとワインがおいしく味わえる「おつまみ」がないか・・・と思いをめぐらすものですね。そんなときのために、取って置きのお薦めおつまみがチーズです。 …
- ワイン批評倶楽部 at: 10.25
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エノテカテイステェイングに参加してみたら。〜その３〜モンテヴェルティーネ社のポリシー
DATE:2007.3.29
六本木で行われたエノテカのテイスティングで出会った衝撃のワイン、「モンテヴェルティーネ」を作ったワイナリーについてご説明します！ ◆モンテヴェルティーネの個性豊かで羨ましいポリシー!◆ 紹介資料によ…
- ワイン批評倶楽部 at: 17.06
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エノテカ テイスティングに参加してみたら。〜その2〜：バッカス・TAKAのマイワイン
DATE:2007.3.23
この度の「モンテヴェルティーネ」が「マイワイン」に加わりました！ 私にとっては、ありがたい新しい発見でした。皆さんも飲んでみてください。きっと新しい感動を味わうことでしょう。 ◆新しい発見でした！ワ…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.36
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エノテカ テイスティングに参加してみたら。〜その１〜
DATE:2007.3.16
テイスティング開催のメールが、先日エノテカから届きました。あまり馴染みのないワイナリーでしたが、「スーパータスカン」（法律に縛られず自由に美味しいワイン造りをする新鋭達のワイン）と、オーナー来日記念…
- ワイン批評倶楽部 at: 20.38
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世界のワイン、これ一本スタート！〜その３〜
DATE:2007.3. 9
さて、私のおすすめ葡萄品種ピノノワール、ルイ・ジャドーの「ジョヴレイ・シャンベルタン」のお話をしましょう。 「ルイ・ジャドー」は、１８５９年創設の大変な老舗であり、最近では大規模な最新鋭の設備を導入…
- ワイン批評倶楽部 at: 17.45
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世界のワイン、これ一本スタート！ 〜その２〜
DATE:2007.3. 2
前回は、ピノノワールという葡萄品種を飲み続けてみることをおすすめしました。ではピノノワールの中でもどんなものがおすすめか？にまいりましょう。 何年のワインがおいしいかという「ヴィンテージ」でいえば、…
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バッカス・TAKAの「世界のワイン、これ一本」スタートです！
DATE:2007.2.27
いよいよ「世界のワイン、これ一本」シリーズを始めたいと思います！ 最初のお薦めワインは、世界を代表するぶどうの種類「ピノノワール」のおいしいワインです。「ピノノワール」種の原産地であり、ピノノワールが…
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300種類のオリーブを食べて、めぐり合った絶品の「オリーブ」！
DATE:2007.2.20
個人でもオリーブが好きで、見つけると幾つか買い込んで試食します。特に、おいしそうな新しいオリーブを見つけると、すぐに買って、食べてみます。 しかし、なかなか、「これはすごくおいしいオリーブだ！…
- ワイン批評倶楽部 at: 09.39
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おいしさの気持ちを伝える表現を身につけよう！
DATE:2007.2.14
ワインをもっと楽しむためには、おいしさの気持ちを伝える表現を身につけよう！ 仲のよいお友達や、お仕事の付き合い、また、大切なデートなど、ワインを飲む機会が多くなりましたが、おいしいワインを口にしたとき…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.14
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誰もが二級の評価をする実力ワイナリー：ランシュ・バージュ訪問〜その3〜
DATE:2007.2. 8
ワイナリーの前に道路を隔てて、ぶどう畑が広がっていました。 場違いのように、ぶどう畑の手前に、バラの花が一列に植えられています。 聞くところによると、害虫や、病気の被害が、ぶどうの樹より先にバラに症状…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.16
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誰もが二級の評価をする実力ワイナリー：ランシュ・バージュ訪問〜その２〜
DATE:2007.2. 2
私たちがシャトーを訪れたとき、いろいろな国の人たちと一緒にワイナリー見学をしました。 ボストンから来た親子は、親爺の誕生日プレゼントに連れてきたそうです。カナダからのカップルは、二人ともワインが大好き…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.20
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誰もが二級の評価をする実力ワイナリー：ランシュ・バージュ訪問 〜その１〜
DATE:2007.1.31
ランシュ・バージュは、名醸造家として知られるジャン＝ミッシェル・カーズ氏が所有するシャトーです。 世界的な評論家ロバート・パーカーJr.氏が評するように、いまや五級ではなく誰もが認める二級に匹敵する実…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.27
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フランス・ワインの「これ一本は何に？」 ～その２～
DATE:2007.1.23
前回ご紹介した、「ムートン・カデ・ルージュ」ですが、 私もムートン・カデにはまって、約10年愛飲しています。渋味がふくよかで、渋味と酸味のバランスもよく、香りもよくおいしくて、飲みやすいボルドーのワイ…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.18
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フランス・ワインの「これ一本は何に？」 ～その１～
DATE:2007.1.19
イタリアの「キャンティ・クラシコ」に続いて、フランス・ワインの「これ一本は何に？」を教えましょう。 それは、「ムートン・カデ・ルージュ」というワイン。 世界１６０カ国で愛飲されている、世界で一番売れて…
- ワイン批評倶楽部 at: 14.09
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シャトー・ジスクール！ ～その４～
DATE:2007.1.12
シャトー・ジスクールのワインを一口含むと、とても渋味が口いっぱいに広がります。 濃厚さもすごいですが、堅さがあってデカンタージュが必要ですね。かなり濃いガーネット色をして、ボルドーを代表するワインの味…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.32
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シャトー・ジスクール！ ～その３～
◆ワイン造りにコンピューターが初導入！◆ ワインづくりにコンピュータを導入したのは、ジスクールが最初だそうです。素晴らしい知恵ですね。そして、ありがたいことですね。いまでこそ当たり前に、美味しいワイ…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.31
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シャトー・ジスクール！～その２～
DATE:2007.1. 9
ワインの美味しさは、実に手間ひまかけて誕生するものなのですね！私たちが樽熟成のセラーを拝見したとき、ラッキーにも樽の移し変えをしているところでした。 樽に入れて熟成させたからといって、ワインは同じに…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.23
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シャトー・ジスクール！～その１～
DATE:2007.1. 5
昨年6月12日、1885年三級の格付けとなったシャトー・ジスクール（マルゴー）を訪問しました。 お城のような大きくてとても素敵な館のジスクールワイナリーの玄関に入ると、ガラス張りのケースにマルゴーの大…
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シャンパンを１５本飲んで、シャンパン通に！
DATE:2007.1. 3
お正月ですから美味しいシャンパンを教えます。必ず、シャンパンの不思議な虜になりますよ！ 記念日やパーティ、デートにシャンパンを1本加えるだけで雰囲気一変！あなたに注目が集まること請け合いです。今年1年…
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プレミア・シャンパン「クロ・ノートルダム」のすごさ！
新年にヴーヴ・フルニのシャンパンをいただいたので追憶を一つ・・・。 3年前、シャンパン・ワインセミナーを開催したとき、 日本であまり手に入らない貴重なシャンパンを一本テイスティングしようと・・・、 １…
- ワイン批評倶楽部 at: 14.32
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新年の初荷ならぬ試飲が素敵なシャンパンでした！
DATE:2007.1. 2
新年早々、とっておきのシャンパンを開けました。 英国のチャールズ皇太子も愛飲しているという 「ヴーヴ・フルニ」 シャルドネ種１００％のブランドブラン、辛口。 ミレジメは特にできの良い年の上等なぶどうを…
- ワイン批評倶楽部 at: 14.28
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雄大な富士と鮮やかに沈みゆく夕陽を前に、一年を感謝して！
DATE:2007.1. 1
大晦日、沼津の千本浜にでかけてきました。 快晴に恵まれ、感動の素敵なシーンに出会い、思わず沈む夕陽に向かって感謝。 こんなにのんびりと、こころ静かに波間にたたずみ時を過ごしたことはありませんでした。 …
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「ワインⅤリトルの会」その４
DATE:2006.12.18
第一回の「ワインⅤリトルの会」は超満員の盛況ぶりでした！ 開催は、2006年７月２１日（金）、都庁の４５階展望室で定員約５００名でした。 参加者が多くて、倍近くの申込があったみたいです。会費は１０，０…
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「ワインⅤリトルの会」その３
DATE:2006.12.15
各地で造られる日本の新酒ワインを、飲み比べるのも楽しいですね！ 「ワインⅤリトルの会」では、日本の新酒ワインがたくさん披露され、北海道を始め、山形、新潟、長野、山梨から京都、広島、兵庫、鳥取とバラエテ…
- ワイン批評倶楽部 at: 09.30
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「ワインⅤリトルの会」その２
DATE:2006.12.13
これだけ一堂に、たくさんのワインが飲み比べでくる機会はないでしょう！ 「ワインⅤリトルの会」では、国産の新酒ワインが22種、輸入ヌーボワインが１９種が用意されました。 日本を始め、イタリアの新酒ノヴェ…
- ワイン批評倶楽部 at: 01.57
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「ワインⅤリトルの会」その１
DATE:2006.12.11
「ワインⅤリトルの会」のパーティが盛況でした。 今年の「ボージョレ・ヌーボ」の解禁日は１１月１６日（木）でしたので、 その翌日にワインパーティが青山のモダポリティカで開催されました。 定員約３００人の…
- ワイン批評倶楽部 at: 16.13
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この一本で生涯ワインが楽しめますよ！⑤
DATE:2006.12. 5
やさしいワイン講座 「ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！その５」 です。 イタリア中部のトスカナ州にあり、 そのフィレンツェの南に、キャンティ地方が広大に広がっています。 …
- ワイン批評倶楽部 at: 10.26
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ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！④
DATE:2006.11.30
やさしいワイン講座 「ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！その４」 です。 私の場合は、 30年前にイタリアで友人から教えてもらい、味わった最初のワインが写真にあるキャンティ…
- ワイン批評倶楽部 at: 16.54
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ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！③
DATE:2006.11.28
やさしいワイン講座 「ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！」その３ です。 親しいお友だちとの食事会や、素敵な仲間が集まるワインパーティなどに、「何か美味しいワインを一本もっ…
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ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！②
DATE:2006.11.24
やさしいワイン講座 「ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！」 その２です。 レストランのワインの値段は、手ごろなカジュアルなお店は、市価の２倍くらいの値段です。 少しシャレ…
- ワイン批評倶楽部 at: 16.43
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ワインが分からない人でも、この一本で生涯ワインが楽しめますよ！
イタリアン・レストランに入ったら、ワインメニューを見てください。 ワインについて初心者の人が、いきなりレストランのワインメニューに目を通すなど、考えられませんよね！ でも心配ご無用！ 「キヤンティ・ク…
- ワイン批評倶楽部 at: 16.35
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ワインのことが分からない人でも、一本覚えましょう！
DATE:2006.11.17
ワインのことが分からない人でも、一本覚えましょう！ あなたも今日から、美味しい白ワインが飲めますよ！ ワインのことが分からなくても、美味しいイタリアのワインを、酒屋で手に入れることができますよ。 「ソ…
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ボージョレ・ヌーボを飲み比べするときの参考にしてみてください・・・・、
DATE:2006.11.15
わたしは、ワインセミナーで時々１２～１３本のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボをテイスティングしますが、味がみな違うのですね。皆さんも４～５本仲間と持ち寄り、飲み比べのボージョレ・ヌーボパーティをしてみ…
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ボージョレ・ヌーボの上質なブランドワインは、2月ごろが飲み比べのチャンスですよ！
ボージョレ・ヌーボ祭りも、日本で本格的なブームになったようです。 最近のボージョレ・ヌーボに見られる顕著な傾向は、 ①ボージョレ・ヌーボの醸造者が大変増えたことですね。 ②さらに、日本でもリスクと…
- ワイン批評倶楽部 at: 10.44
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旨みが断然ちがう、「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ」がお薦めです！
DATE:2006.11.14
ボージョレ・ヌーボのワイン祭り（11月１６日解禁日）が近づいてきましたね。 今年のぶどうの出来ぐあいは、よさそうです。 平均気温が３６度前後と、２０００年、２００３年の好天、日照時間に迫り順調に仕上が…
- ワイン批評倶楽部 at: 16.28
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超人気のワイナリー「シャトー・プピーユ」って？
DATE:2006.10.26
シャトー・プピーユは、ボルドーのドルドーニュ河の右岸サンテミリオン村の 東南隣コート・ド・カスティヨン地区にあります。今やボルドーの中でも注目されているシャトーの一つ。 5代続く家族経営のシャトー。…
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超人気のワイナリー「シャトー・プピーユ」訪問記 その3
●あの世界に名高いペトリスと優勝を競った、話題のワインにご対面！ オーナーのフィリップ氏は、トム・クルーズに似て、なかなかのナイスガイなんですよ。 めっぽう明るくて、よく冗談をいいちょっとお茶目なとこ…
- ワイン日和 at: 17.32
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超人気のワイナリー「シャトー・プピーユ」訪問記 その2
●あの世界に名高いペトリスと優勝を競った、話題のワインにご対面！ オーナーのフィリップ氏が笑顔で出迎えてくれました。 幻のワインが生まれる醸造設備や素敵なセラーを拝見。 さすがオーナー！贅沢にも２００…
- ワイン日和 at: 17.28
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超人気のワイナリー「シャトー・プピーユ」訪問記 その１
DATE:2006.10.24
●あの世界に名高いペトリスと優勝を競った、話題のワインにご対面！ ワールドサッカーが始まった次の日、パリを経由してボルドーに到着。 美味しいワインが飲みたいばかりに、１１日間の気儘なワインの旅をしてき…
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最近のワイン話
- 「世界のワイン市場について」その６
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- 「世界のワイン市場について」その５
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