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バッカス・ＴＡＫＡ

●諏訪部孝道・ワインセミナー講師　 上智大学経済学部卒業、専門は企業の経営コンサルタントで、イタリア、フランス、アメリカなど海外に行く機会が多く、ビジネスをはじめ、趣味は、ワイン、テニス、ゴルフ、ラグビー、スキーに、囲碁、絵画・・・・など幅広い。

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美味しさを求めて、「マイワイン探し」の旅 前編

DATE:2008.2.29

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その土地の風に吹かれて詩をひとつ・・・

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車中で、ふと、メモ書きしてみました。

"'～”☆～「ワインに魅せられて」～”☆"'～


「ぶどうがワインになる」。


この不思議なできごとは、

ヨーロッパでは、６０００年前から、

ワインのルーツといわれている、

コーカサス地方では

９０００年も前に生まれているという。

こんなに身近なワインに、

古代の勇壮な長い歴史があったとは、

驚きと同時に、とても興味深いものを感じる。

ワープして、垣間見れたら、痛快だろうと思う。


日本では、縄文式土器の時代だから恐れ入る。

そんな時代から、ワインなるものをつくり、

味わっていた人たちがいたと思うと、

ワインの飲み方が変わりそうだ。


ワインの美味しさは、今の方が何１００倍も旨いはずだが。

知恵の深さに、改めて感心させられる。

古代の人々と杯をかわしたい。

ワインの美味しさを語り、心行くまで

味わってみたい。

酒の神、バッカスに乾杯だ！


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せっかく、ワインの味わい、美味しさの表現が話題になり、盛り上がりましたので・・・これからもう少し、「ワインの美味しさ」を求めて、話を続けてみましょう。「ワインの美味しさ」はどこに注目すると、分かりやすく捉えやすいのでしょう。ワインセミナーで人気の大切なポイントを、分かりやすくエキスだけ、とりあげてみましょう。


バッカス・TAKA


このお話は次回へ続きます！

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